La commune de Beaufort en connaît un rayon question fromage puisqu'elle produit au sein de son AOC celui que l'on nomme le "Prince des gruyères" j'ai nommé le Beaufort lui-même ! Mettez-vous l'eau à la bouche en vous rendant à la Coopérative laitière du Beaufortain et bénéficiez découvrez les étapes de fabrication de ce célèbre fromage.
Difficile de ne pas craquer ensuite dans la boutique pour cette spécialité du coin que l'on se plait à déguster en dessert ou en plat le temps d'une fondue savoyarde...
Horaires, ouverture
La fabrication du Beaufort se visite d'octobre à mars de 9h à 12h et d'avril à septembre de 9h à 12h et de 19h à 22h.
Les caves d'affinage des meules de Beaufort et la boutique
sont ouvertes :
Tous les jours de 8h à 12h30 et de 14h à 19h de mai
à septembre
Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h
d'octobre à avril
Tarifs
Visite gratuite
Adresse
73270 Beaufort, France
(+33)(0)4 79 38 33 62
cooperativelaitieredubeaufortain@wanadoo.fr
http://www.cooperative-de-beaufort.com/
