Grand chef parmi les chefs, Alain Ducasse a créé sa propre école à Paris. Ouverte à tous, l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse distille conseils et secrets de cuisine. Inscrivez-vous au préalable et profitez du savoir des chefs formés par le maître !
A chaque cours, son thème. Près d’une dizaine sont proposés : « Cuisine de Tradition » pour des plats conviviaux, « Bien dans son assiette » pour des assiettes saines et élaborées avec des produits issus du marché, « La pâtisserie » pour les mordus du sucré...

Pendant une demi-journée, vous apprendrez tous les petits gestes qui font la différence entre un bon plat et plat exquis… Découpez, émincez, hachez, pesez, assemblez, pétrissez, cuisinez et enfin dégustez ! Quel délice de goûter à la recette faite de ses propres mains.

Dans le quartier de Saint-Germain des Près, prenez place dans l’un des plus anciens cafés-restaurants de la ville : Le Procope. Artistes, intellectuels et révolutionnaires y avaient leurs habitudes. Voltaire, Diderot, Musset, Verlaine l’ont fréquenté.

Dans les rues environnantes, un grand nombre d’enseignes de luxe et plus particulièrement de gastronomie fine y sont implantés. Sur le boulevard Saint-Germain, entrez dans la boutique de Patrick Roger. Ce chocolatier, meilleur ouvrier de France en 2000 et fils de boulangers, propose et expose le cacao comme une véritable œuvre d’art. Son mélange subtil d’arômes au chocolat est un délice pour les papilles.

Poursuivez votre promenade, rue des Saints-Pères dans le 7e arrondissement. Là, se tient une boutique classée monument historique. Chez Debauve et Gallais, on admire l’établissement signé Piercier et de Fontaine et on goûte aux chocolats servis aux grands de ce monde (la boutique a fourni jadis les rois de France).

Rendez-vous au Marché des Enfants Rouges qui a la particularité d’être le plus vieux marché de la capitale.

Créé en 1615 pour approvisionner Le Marais, il est aujourd’hui considéré par les habitants du IIIe arrondissement comme le cœur vibrant du quartier. Sous la halle de 2 000 m², vous pourrez remplir vos paniers de produits frais. Poissonniers, bouchers, primeurs, boulangers, fleuristes, fromagers, cavistes et même commerçants bio sont présents et garnissent leurs étals de couleurs et de senteurs. On y trouve même des producteurs venus de Vendée, du Pays Basque, de l’Aveyron… Pour la petite anecdote : le marché doit son nom à l'uniforme rouge porté dans l'orphelinat qui se trouvait à proximité au XVIIème siècle.

Au-delà de la halle du marché, flânez dans le quartier du Marais. A noter que de nombreux magasins sont ouverts le dimanche. Une occasion pour vous de découvrir de nouvelles adresses gourmandes. Empruntez la rue du Bourg-Tibourg et découvrez Mariage Frères. Les amateurs de thés pourront y dénicher une grande variété de produits et se détendre dans le salon de thé.

Offrez-vous une virée gourmande dans le temple incontesté et luxueux de la gastronomie parisienne : La Grande Epicerie de Paris. Macarons fins ou bouteilles aux couleurs extravagantes enrichissent les rayons.
Vous redécouvrirez des produits de la consommation traditionnelle sous un angle nouveau, avec des couleurs, des saveurs et des senteurs que vous n’auriez jamais soupçonnées.

Filez sur l'Ile de la Cité pour vous offrir une glace de chez Berthillon, le glacier le plus réputé de Paris qui fabrique encore tous ses produits de manière artisanale, déambulez dans les petites rues de l’Ile, loin de l’agitation des grands quartiers.

De nombreuses autres adresses gourmandes vous feront découvrir toutes les saveurs de la capitale. Parmi celles-ci on peut citer Raimo Glacier qui vous accueille dans son salon de thé afin de vous faire partager son talent. Enfin certaines enseignes réputées internationalement telles Ladurée, Hédiard et Fauchon, couronneront en beauté ce week-end gourmand.

Et ne manquez pas l'endroit où se retrouvent tous les cuisiniers néophytes ou confirmés mais aussi les gourmands : La Cocotte. Dans cette librairie, on découvre des ouvrages tous plus alléchants les uns que les autres, des objets beaux et pratiquent ! Et comme en cuisine on ne reste jamais inactif, La Cocotte propose son salon de thé et organise des ateliers.

Evénements à retenir

Mondial du Chocolat
http://www.salonduchocolat.fr

Fête des Vendanges de Montmartre
http://www.fetedesvendangesdemontmartre.com

Venir à Paris

 

En avion
Aéroport de Paris Charles de Gaulle
Aéroport d'Orly
http://www.aeroportsdeparis.fr

En train
Gare du Nord - Gare de l’Est - Gare de Lyon - Gare de Bercy - Gare d’Austerlitz - Gare Montparnasse - Gare Saint-Lazare
http://www.sncf.com

Sites et adresses utiles

 

Office de Tourisme de Paris
http://www.parisinfo.com

Comité de Tourisme d'Ile de France
http://www.nouveau-paris-ile-de-france.fr

RATP, transport à Paris
http://www.ratp.fr