C’est l’un des rendez-vous incontournables de la cité phocéenne. Tous les matins, et cela depuis plusieurs décennies, les femmes - et pas seulement- viennent vendre les poissons pêchés dans la nuit, quai des Belges, sur le Vieux Port. Vous pourrez ainsi y contempler les étals de poissons et de crustacés. Mais gare aux jours de grand Mistral, ce vent bien connu des gens du Sud et parfois violent, où la pêche est souvent maigre.

Rougets, dorades, loups et autres poissons frais et de qualité sont pesés, vidés et écaillés sur place, devant vous. Que les néophytes se rassurent, ils pourront bénéficier des précieux conseils des plus anciens. Toutefois, pour information, mieux vaut être… très matinal pour ne rien rater de ce marché typiquement marseillais.

Bien plus qu’une tradition, une véritable entité locale. Une renommée et un succès connus au-delà même du département des Bouches-du-Rhône.

Et si vous voulez savoir comment cuisiner tous ces poissons, ou bien si vous souhaitez vous perfectionner, le restaurant Le Lauracée organise non loin de là, des cours de cuisine une fois par mois le samedi. Ils ont lieu de 10 h à 12h30 et sont accompagnés d'une dégustation à table.
Grâce aux conseils avisés du chef Christophe Negrel, la gastronomie méditerranéenne n'aura plus de secret pour vous ! Toutefois, les places sont chères. N'attendez pas le dernier moment pour réserver !

Direction le Vallon des Auffes et son pittoresque port de pêche. Situé à une vingtaine de minutes à pied du Vieux-Port par la corniche Kennedy, il se trouve en contrebas du Monument aux Morts de l'Armée d'Orient - symbolisé par une statue de bronze d'une femme levant les bras au ciel.
Une fois de plus, vous vous laisserez charmer par ce cadre idyllique où vous pourrez admirer les traditionnels cabanons de pêcheurs.

Allez faire un petit tour du côté de la Maison du Pastis, quai du Port. « Le jaune » ou encore le « pastaga » comme aiment l'appeler les plus fervents marseillais, est indéniablement lié à l'histoire de la cité phocéenne. Apéritif anisé, le pastis se décline en plusieurs cocktails : mauresque (sirop d'orgeat), tomate (sirop de grenadine), perroquet (sirop de menthe). En entrant dans la Maison du Pastis, qui est aussi celle de l'absinthe, vous apprécierez ainsi tout l'héritage de Paul Ricard. A consommer, cependant, avec modération !

Pour les amateurs, cette fois-ci, de whisky, vins, apéritifs, liqueurs ou autres spiritueux, la Cave Damiani vous propose ses plus belles bouteilles des différents domaines. Vous y trouverez également huiles et savons dans cette cave surnommée « patrimoine de la Capelette ».

Ruelles escarpées et étroites, façades colorées, ateliers d'artistes-peintres, le quartier populaire du Panier, le plus ancien de Marseille, est constamment animé est un décor de théâtre à lui tout seul. Profitez-en pour flâner dans les multiples boutiques.

Parmi elles, 72% Pétanque située rue du Petit Puits. Biscuits, sirops, huiles d'olive, confitures, tapenades mais aussi savons de Marseille, aromathérapie... il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Véritable trésor des délices du sud, cette boutique est facile d'accès depuis le Vieux-Port. Il vous suffit de suivre à pied la ligne rouge qui part de ce dernier et qui vous fera ainsi visiter tout le Panier.

De même, n'hésitez pas à vous rendre à la boutique Place aux Huiles. Vous y trouverez un large choix d'huiles et de savons. Des cadeaux pour se faire plaisir et à offrir.

Envie d'une petite douceur ? A quelques pas de là, La Chocolatière du Panier ravira tous les gourmands. Cette toute petite entreprise familiale vous offre pas moins de 138 variétés de chocolats, toutes préparées sans beurre ni crème fraîche. Chocolat praliné, aux trois agrumes, à la lavande, au basilic ou encore à l'huile d'olive. Ce qui est sûr : ces chocolats vont vous mettre l'eau à la bouche et vous surprendre !

En cette nouvelle matinée dans la cité phocéenne, partez à la découverte de la fameuse navette, appelée ainsi en raison de son aspect en forme de barque.

Si vous avez un faible pour ce biscuit, rendez-vous dans la plus vieille boulangerie de Marseille, Le Four des Navettes, rue Sainte, qui a fait de la navette sa spécialité. Un secret de fabrication bien gardé. Chut ! Vous n’en saurez pas plus. Pour la petite histoire, chaque année, à la Chandeleur, le four et les navettes sont bénis par le curé de l'abbaye Saint-Victor.
Et si vous voulez emporter quelques navettes dans vos bagages ou bien en offrir à vos amis, des petites boîtes métalliques sont en vente. Vous y conserverez alors toute leur odeur de fleur d’oranger.

Pour les plus gourmands d'entre vous, la Chocolaterie Dromel Ainé est un passage quasi obligé. Créée en 1760, cette maison est souvent prise d'assaut au moment des fêtes de Noël. On se rue sur les marrons glacés.

Aujourd'hui, « Dromel Ainé » s'est spécialisé dans la confiserie tout en continuant la torréfaction. Vous pourrez retrouver toutes ces douceurs à l'ancienne dans deux boutiques : rue de Rome (boutique d'origine) et avenue du Prado.

Plongez en plein cœur de la gastronomie marseillaise en vous rendant à l'Estaque. Ce sympathique port de pêche qui a inspiré des peintres comme Cézanne ou Signac est situé à seulement 20 minutes en voiture du Vallon des Auffes.

Partez alors à la découverte des lieux qu'ont immortalisés sur la toile ceux qui ont constitué le patrimoine pictural de la ville. Une balade où vous en prendrez plein la vue : visite du port, de la place de l'église, du château Fallet...
Au gré de vos pérégrinations, vous ne pourrez pas passer à côté de l'une des spécialités gustatives de l'Estaque : le chichi-fregi, ce fondant beignet roulé dans le sucre. Nous vous parions que vous n'y résisterez pas !

Autre mets à goûter avant de repartir : la panisse. Faite à base de farine de pois chiche, elle vous laissera bouche bée. Une dernière saveur du sud qui vient clore ces deux jours passés à découvrir la gastronomie parfumée et colorée de Marseille.

Vous êtes adeptes du bio ? Tous les mercredis matins, producteurs et agriculteurs vous donnent rendez-vous au Cours Julien et vous présentent leurs meilleurs produits 100% naturels. Légumes, fromages, fruits, volailles et même vins, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin sur ce marché devenu une référence.

Enfin, si vous aimez les musées : le Musée du Terroir Marseillais vous comblera. A une heure du centre de la ville, ce musée, abrité par de hauts platanes, retrace les modes vie provençaux aux XVIIIème et XIXème siècle. Il conjugue notamment Histoire et gastronomie. Vous pourrez ainsi visiter une cuisine avec sa hotte de cheminée, ses mortiers d’aïoli… Vous côtoierez de plus près les pratiques et les traditions culinaires du pays.

Evénements à retenir
 

Février

La Chandeleur et ses navettes, à Saint-Victor
www.marseille-tourisme.com

Printemps et Automne (mars/avril/mai et novembre)

Salon des Vignerons et des Producteurs fermiers de Marseille (SAVIM)
Rendez-vous de tous les amateurs de produits de grande qualité sur Marseille et la Provence.
www.savim.eu

Mai-Juin

La Grande Sardinade Marseillaise sur le Vieux-Port
www.visitprovence.com

Juin-Juillet

Fête à l'Ail et aux Taraïettes
www.marseille-tourisme.com

Sites et adresses utiles
 

Office du Tourisme de Marseille

www.marseille-tourisme.com

Comité départemental du Tourisme des Bouches-du-Rhône

www.visitprovence.com

Comité régional de Tourisme Provence Alpes Côte-d'Azur

www.decouverte-paca.fr
 

Venir à Marseille
 

En train
Le TGV relie Paris à Marseille en seulement trois heures. Arrivée à la gare Saint-Charles qui donne directement accès au lignes de métro 1 et 2 et au bus numéro 49. Vous avez la possibilité de louer une voiture à la gare 7j/7.
www.sncf.com

En avion
L'aéroport de Marseille Provence est situé dans la commune de Marignane. Il y a 28 liaisons quotidiennes Paris/Marseille. Durée du vol : 1h20.
www. marseille.aeroport.fr
Tel : 04 42 14 14 14

Un service de navettes est à votre disposition :
- de l'aéroport vers Marseille, une navette toutes les 20 minutes de 5h10 à 0h10.
- de Marseille (départ de la gare Saint-Charles) à l'aéroport, même chose, une navette toutes les 20 minutes de 4h30 à 23h30.
Durée du trajet : 25 minutes, direct par autoroute.

En voiture
Depuis Paris, deux possibilités s'offrent à vous : soit par l'A6 et l'A7 (comptez 7h de trajet) soit par l'A71 via l'A7 (8h de trajet dans ce cas précis).
Depuis Lyon, comptez 3h de trajet (A7).