Pour bien démarrer ce week-end, commencez par une mise en bouche mêlant gastronomie, vin et pédagogie... Pour ce faire, rendez-vous à l'Ecole du vin de Bordeaux. Dispensant divers ateliers ludiques à une initiation au plaisir et à la dégustation, laissez-vous tenter par le programme Samedi Œnochef.

Après une petite mise à jour de votre culture des appellations bordelaises et des méthodes de dégustation, vous vous attèlerez à réaliser votre propre assemblage.
Une fois terminé, vous aurez droit à un cours de cuisine vous apprenant à sélectionner le vin qui s'accorde le mieux avec vos mets. Créez votre propre harmonie et dégustez-la !

Si vous voulez poursuivre votre formation de caviste amateur avec des cours de dégustation supplémentaires notez que l'Ecole du vin de Bordeaux dispose d'une autre antenne à Pauillac, vous pourrez donc revivre l'expérience incognito.

Allez ensuite faire un tour dans l'historique Quartier des Chartrons. C'est au XVIIIe siècle que la ville connut sa grand période de prospérité qui amena, entre autre, la construction de demeures faites en pierre de taille le long de la Garonne. Cette richesse était principalement dûe aux marchands d'Europe du nord et de négociants venus vendre leur vin et installer leur maison dans ce quartier. En témoignent les demeures majestueuses, chais et entrepôts qui font que ce lieu est incontestablement un berceau historique reliant la ville de Bordeaux et le vin.

Au cœur des Chartrons se trouve le Musée du vin et du négoce de Bordeaux. Sur place, vous en apprendrez d'avantage sur l'histoire de la renommée mondiale des vins bordelais. Le musée vous invite également à découvrir ses chais mettant en scène des objets historiques liés au vin. A l'issue de la visite, une dégustation ludique et sympathique vous attend.

Non loin de là, il y a aussi le Vinorama, un musée dédié tout spécialement aux vignes bordelaises et au vin. Vous en repartiez en sachant tout du vin de Bordeaux, de son évolution historique à la conception de ce fabuleux nectar. Il vous sera également proposé de déguster certains vins pour l'occasion.

Poursuivez votre apprentissage de l'histoire viticole de Bordeaux au Musée d'Aquitaine. Retraçant l'histoire générale de la ville de Bordeaux et de sa région, la vigne et le vin y sont logiquement représentés en grande part. Histoire, archéologie et ethnographie se partagent les 5000m² du musée pour retranscrire le passé de l'Aquitaine depuis la préhistoire ! Les nombreuses collections du musée sont aussi ponctuées par diverses expositions temporaires.

Finissez la journée comme elle a commencé : en compagnie d'un bon verre de vin. Vous le dégusterez dans l'un des nombreux bars à vin de Bordeaux dont voici quelques adresses incontournables...

Avec près de 500 crus, sélectionnés avec soin, autant dans les vergers du coin que de l'autre côté du globe, le Wine Bar vaut vraiment le coup ! Situé dans le vieux Bordeaux, il vous séduira tant par son ambiance que par la qualité de ses vins ! Un petit creux ? des tapas et autres grignotages sont là pour accompagner le vin.

Egalement proposées avec des assiettes de charcuterie ou de fromages, les dégustations du Bar à vin du CIVB permettent un tour d'horizon assez large des différents vins pour un bon rapport qualité/prix. Lancé en 2006 par le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux, le bar se situe à son rez-de-chaussée au sein d'un élégant hôtel particulier du XVIIIe siècle.

Vous achèverez votre tournée des bars bordelais par L'Incontournable, c'est son nom, un établissement charmant où le rouge est roi, logique quand on est un bar à vins et qu'on se trouve à Bordeaux.
Mais, en parcourant son alléchante carte, vous vous laisserez peut-être tenter par une coupe de champagne ou un délicieux cocktail afin de varier un peu les plaisirs. Quelque soit ce que vous commanderez à boire, il se mariera très bien avec quelques tapas...

Eloignez-vous de Bordeaux d'une vingtaine de kilomètres, direction Arsac, dans le Médoc, vous entamerez ainsi la journée du bon pied avec une séance de dégustation. En effet, même si c'est le nom de Bordeaux qui est connu mondialement, il ne faut pas oublier que le vin ne se fait pas sans vignes, chais et terroirs, et c'est justement ce que vous partirez visiter.

Rendez-vous donc à la séance de 11h de la Winery Philippe Raoux située au sein d'un sublime bâtiment... en verre ! L'occasion d'en découvrir encore davantage sur le vin, mais cette fois-ci en en apprenant tout autant sur vous-même ! Au travers d'une animation originale « le Signe Œnologique », on vous dévoilera votre profil et vos goûts en tant qu'amateur de vin.

En tant que premier espace d'œnotourisme de l'hexagone, la Winery vous réserve quantité d'autres surprises : expos, concerts, bar à vin, restaurant « bistronomique » et la plus grande cave de France avec ses 1 001 crus répartis de part et d'autre de ses 1 000 m².

Enfin, cerise sur le « château », Philippe Raoux vous convie dans sa demeure viticole établie à quelques kilomètres de là : le Château d'Arsac. Un prestigieux domaine qui peut s'enorgueillir de s'étendre pour moitié en AOC Margaux.
Le plus simple pour vous y rendre est d'opter pour le circuit « Winery Côté Vignes », une formule incluant la visite de la Winerie et celle du domaine du château que vous effectuerez à bord d'un 4x4 et qui prendra fin autour d'une dégustation de vins.
 

Mondialement connue, Saint-Emilion est classée au Patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco et  sa juridiction (appartenant au vignoble de Bordeaux) recense plusieurs communes dont Saint-Emilion elle-même.

Partez à la rencontre de la vigne et de son histoire à travers les nombreux chais et châteaux à visiter au sein du vignoble de Saint-Emilion et dégustez les plus grands crus de la région.

Chaque jour, entre avril et novembre, le Train des Grands Vignobles vous embarque pour une balade au cœur du domaine au cours de laquelle vous pourrez apercevoir les plus grands châteaux de cette AOC.

Avant de quitter les lieux, passez chez un caviste pour rapporter quelques bouteilles de votre escapade. Parmi les nombreux sommeliers du coin, nous vous invitons à faire escale chez Le Cellier des Châteaux qui dispose de vins rares et millésimés issus des plus prestigieux châteaux de Bordeaux.

 

Dégustation de Sauternes au château

S'il vous reste du temps, pourquoi ne pas poursuivre ce séjour œnologique au sud de Bordeaux, dans le vignoble de Sauternes dont l'appellation est devenu si prestigieuse avec le temps.
Avec celui de Barsac, ces vignobles dits « Sauternais » recouvrent 2 000 hectares de vignes et produisent près de 5 à 6 millions de bouteilles à l'année.

Vous n'aurez là aussi que l'embarras du choix : château d'Yquem, château d'Arche, château Filhot, ou encore le Château Guiraud. Coupé du monde et logé en pleine nature, ce dernier organise des dégustations de vins et repas pour donner à ce rendez-vous un goût encore plus magique...
 

Evénements à retenir
 

Avril

Marché de producteurs de pays à Bordeaux
www.marches-producteurs.com
Le printemps des châteaux du Médoc, ouverture des châteaux, dégustations et vente de vin
www.pauillac-medoc.com

Mai

Week-end des grands crus à Bordeaux
www.ugcb.net

Juin

Fête du vin, place des Quinconces à Bordeaux
www.bordeaux-fete-le-vin.com
Les Épicuriales de Bordeaux, gastronomie et concerts
www.epicuriales.com

Septembre

Ban des vendanges de la jurade
www.saint-emilion-tourisme.com

Sites et adresses utiles
 

Office du Tourisme de Bordeaux

www.bordeaux-tourisme.com
Tél : 05.56.00.66.00
Mail : otb@bordeaux-tourisme.com

Office de Tourisme de la Juridiction de Saint-Emilion

www.saint-emilion-tourisme.com

Office de Tourisme de Sauternes Graves et Pays de Langon

www.sauternais-graves-langon.com

Comité Départemental du Tourisme de la Gironde

www.tourisme-gironde.fr

Comité Régional de Tourisme d'Aquitaine

www.tourisme-aquitaine.fr

Venir à Bordeaux

En avion
www.bordeaux.aeroport.fr

En train
De Paris : 3h environ via TGV
De Poitiers : 1h 30 environ via TGV
De Toulouse : 2h environ via Théoz
De Biarritz : 1h 50 environ via TGV
www.voyages-sncf.com

En voiture
De Paris : 5h 20 environ via l'A10
De Biarritz : 2h 10 environ via N10 puis A63
De Toulouse : 2h 15 environ via l'A62
De Poitiers : 2h 25 environ via l'A10