C'est dans ce couloir de coteaux de Dijon à Corgolin que se trouvent les vins rouges les plus connus au monde. Parmi eux, vingt-quatre grands crus sur les trente-trois que compte, au total, la Bourgogne. Point de départ de la Côte de Nuits : Chenôve et ses fameux Pressoirs des Ducs de Bourgogne datant du début du XVème siècle.

Inscrits à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques depuis 1934, ils sont là pour rappeler que les ducs Valois étaient, autrefois, les « Seigneurs des meilleurs vins de la chrétienté ».

A deux pas, un peu plus au sud, vous découvrirez le petit village de Marsannay-la-Côte lequel produit des vins rouge et rosé issus de cépages pinot noir. Mais également des vins blancs à partir de cépage chardonnay.

Après avoir traversé Couchey, vous poursuivrez votre chemin en direction de Fixin, un village connu notamment pour son remarquable patrimoine architectural. Le vignoble, quant à lui, comprend quelques premiers crus de renom tels que le Clos-Napoléon.

C'est l'un des plus importants villages viticoles de toute la Bourgogne. Gevrey-Chambertin, c'est son nom, a la particularité de se trouver à proximité des crus les plus éminents : Romanée-Conti, Charmes-Chambertin, Latricières-Chambertin mais encore Ruchotte-Chambertin.

Des vins onctueux et puissants dont les bouquets sont, d'ailleurs, relevés de notes fruitées. Lors de votre dégustation, il vous arrivera même d'y retrouver quelques effluves de cassis...

Enfin, un peu plus loin, vous pourrez visiter le Château du Clos de Vougeot, dont le vignoble est considéré comme l’un des plus célèbres de la région. Il abrite aujourd’hui le siège de la Confrérie des Chevaliers de Tastevin chargée de promouvoir les vins régionaux.

Envie de découvrir les vignobles bourguignons de manière originale et conviviale ? Laissez-vous séduire par le « Chemin des moines ». Une randonnée pédestre, assez aisée, de 11 kms qui vous mènera à travers des sites authentiques et incomparables.

Vous partirez du vendangeoir de Vosne-Romanée, un lieu unique qui se situe à moins de cinq minutes de Nuits-Saint-Georges. Un village qui, au passage, ne manque pas ni domaines ni de caves. Entre son Cassissium et son Imaginarium, le vin n’aura plus de secret pour vous !

Le parcours est simple : après être sortis du village par la rue des Grands Crus, vous emprunterez un petit sentier via le célèbre vignoble de la Romanée Conti. Vous poursuivrez ensuite en direction de l’ancienne carrière de Nuits-Saint-Georges et du hameau de Concoeur-et-Corboin.

En plein cœur de la forêt domaniale de Mantuan, vous pourrez pique-niquer sur l’une des aires aménagées avant de remonter vers la commune de Curtil-Vergy. Tout en longeant le magnifique vignoble de Segrois, vous apercevrez la butte de Vergy où se trouvent les ruines de l’Abbaye Saint-Vivant ainsi que celles du château de Vergy situé juste derrière.

Une fois arrivés à hauteur du village, juste avant la parcelle de vignes, vous quitterez le chemin principal pour arriver au centre de Curtil-Vergy. Vous traverserez la petite commune puis vous gagnerez un chemin de terre qui vous conduira jusqu’aux vestiges de l’Abbaye Saint-Vivant.

Dernier témoignage du passé viticole de la Bourgogne, cet édifice était jadis la propriété des moines clunisiens qui y délimitèrent la plupart des grands crus de Vosne-Romanée. Là, ils possédaient d’ailleurs un vendangeoir.

Un conseil : visitez le domaine de Michel Mallard et Fils qui s'étend sur 14 hectares à Ladoix-Serrigny qui se trouve au sud de Corgolin. L'accueil y est toujours chaleureux et impeccable. Tout comme les vins qu’ils soient rouges ou blancs. En somme, une adresse à retenir.

A proximité, vous découvrirez le village d’Aloxe-Corton connu particulièrement pour produire le seul grand cru rouge de toute la Côte de Beaune : le Corton. Mais également un grand cru blanc : le Corton Charlemagne.

Voilà un parcours qui vous permettra de découvrir en profondeur le vignoble bourguignon. Entre villages sortis tout droit d’un décor de carte postale et routes pleines de charme, cet itinéraire de 22 km, simple et accessible à tous, sera l’occasion d’admirer le travail de la vigne.

Mais également, pourquoi pas, d’apprécier un verre de vin en compagnie de l’un des nombreux propriétaires viticoles. Voire carrément de faire une pause à la terrasse d’un restaurant de la région.
Point de départ : le Parc de la Bouzaize à Beaune. Capitale des vins de Bourgogne, la ville vit toute l’année au rythme des vins. Surtout, durant la fameuse vente aux enchères de ces derniers : ce sont les célèbres Hospices de Beaune qui se déroulent au mois de novembre.

Vous longerez alors le Clos de la Mousse direction le domaine du Château de Pommard via le Clos de la Commaraine. Après avoir traversé Pommard, vous monterez vers Volnay qui se situe à une poignée de minutes.

De là, vous vous vous dirigerez vers la chapelle Notre-Dame de Pitié et  vers les premiers crus tels que « Champans » et « Santenots » avant de rejoindre Meursault et ses immenses caves qui abritent pas moins de 800 000 bouteilles.

Puis, vous poursuivrez votre chemin du côté de Puligny-Montrachet. A l’entrée du village, vous trouverez d’ailleurs une table d’orientation destinée à repérer les grands crus : Montrachet, Chevalier-Monrachet ou encore Bâtard-Montrachet, un vin blanc que produit le Domaine Olivier Leflaive, certainement l’un des plus prestigieux de Bourgogne.

Tout près de là, vous découvrirez Chassagne-Montrachet et ses charmantes demeures vigneronnes. En plein milieu du village, vous pourrez admirer le Clos Saint-Jean et visiter, par la même occasion, le domaine de Lamy Pillot qui est tenu, depuis 1640, par une famille d'exploitants viticoles.

Après une brève dégustation, vous continuerez votre route entre les premiers crus « La Maltroie » et « Les Champgrains » et les vestiges de l’Abbaye de Morgeot.

Vous arriverez ainsi au terme de votre parcours, à Santenay précisément. Cet agréable bourg vigneron, de surcroît très animé, possède un joli patrimoine : l'église romane Saint-Jean-de- Narosse qui date du XIIIème siècle, le moulin Sorine érigé au milieu des vignes tout comme le Château de Santenay reconnaissable notamment à sa toiture couverte de tuiles vernissées.

Au final, un parcours à la fois distrayant et didactique qui aura l’avantage de mieux vous faire connaître l’ensemble des vignobles de la Côte de la Beaune. Veillez, cependant, à bien contacter les domaines viticoles avant toute visite.

La vinothérapie, vous connaissez ? Venez vous faire chouchouter et vous détendre dans « un bain de vin rouge ». Et oui, vous ne rêvez pas ! C’est possible. C’est la spécificité du Spa Bourgogne Vignes & Bien-être, à Meursault.

Ici, on prodigue des soins au naturel, à base de raisin. Huile, pépins, pulpe, le raisin se décline en une multitude de variantes. Alors, n’attendez plus et venez profiter des bienfaits du raisin ! Tout simplement original et relaxant…

Et aussi
 

C’est une référence et un lieu à part entière à Beaune. La Moutarderie Fallot vous mettra l’eau à la bouche en vous expliquant, par le biais d’une visite guidée, les étapes de fabrication de la moutarde tout en vous confiant son unique savoir-faire. Clou de la visite, vous pourrez à votre tour fabriquer votre propre moutarde…

Parallèlement à la Route des Grands Crus, il existe une autre route : celle du cassis. La Bourgogne est, en effet, l’une des régions de France qui en produit le plus. Ainsi, lors de votre parcours à travers les Hautes-Côtes, vous découvrirez une large gamme de liqueurs et de crèmes, toutes confectionnées à partir de cette baie rouge au goût acidulé.

Evénements à retenir

Janvier
Saint-Vincent Tournante (fête viticole qui change de village chaque année)
www.st-vincent-tournante.fr

Mars
Vente des Hospices de Nuits Saint-Georges
www.hospicesdenuits.com

Mai
Festival Oenovidéo à Nuits-Saint-Georges (festival international des films sur la vigne et sur le vin)
www.oenovideo.oeno.tm.fr

Juin
Festival Musique et Vin au Château de Clos de Vougeot
www.ot-nuits-st-georges.fr

Juillet-Août
Festival musical de Bac à Bacchus à Meursault
www.ot-meursault.fr

Août
Rallye pédestre à la rencontre des viticulteurs à Nolay (dans le cadre de la manifestation « De Cep en Verre)
www.nolay.com

Fête de la Vigne à Dijon/Folkloriade internationale
www.fetedelavigne.fr

Septembre
Fête du Cassis à Nuits-Saint-Georges
www.lacabotte.com

Octobre
Marathon des grands crus de Bourgogne
www.marathondesgrandscrus.com

Fête du Vin Bourru - Nuits-Saint-Georges
www.lacabotte.com

Salon Pains, Vins, Fromages à Beaune
www.ot-beaune.fr

Novembre
Vente des Vins des Hospices de Beaune (fait partie des événements qui composent « Les Trois Glorieuses »)
www.hospices-de-beaune.com

Foire gastronomique de Dijon
www.dijon-congrexpo.com

Sites et adresses utiles

Comité Départemental du Tourisme de Côte d'Or

www.cotedor-tourisme.com

Office de Tourisme de Beaune

www.ot-beaune.fr

Office de Tourisme de Nuits-Saint-Georges

www.ot-nuits-st-georges.fr

Comité Régional du Tourisme de Bourgogne

www.vite-en-bourgogne.com

Route Touristique des Grands Crus de Bourgogne

www.route-des-grands-crus-de-bourgogne.com

Venir à Beaune

En voiture
Paris-Beaune : A6 (3h de trajet)
Lyon-Beaune : A6 (1h40 de trajet)

En train
Paris Gare de Lyon-Beaune : 2h de trajet
Lyon Part-Dieu-Beaune : 1h40 de trajet
www.sncf.com

En avion
Aéroport de Dijon/Bourgogne-Aérodrome Dijon Longvic
www.dijon.aeroport.fr
Tel : (+33)(0)3 80 67 67 67