La Confiserie Florian est l'une des meilleures adresses gourmandes de la région. Des parfums et couleurs qui émoustillent nos sens ! Fruits confits (cédrat, clémentine...) marrons glacés, roses, feuilles de verveine, violettes cristallisées, bonbons à la bergamote, chocolat blanc à la verveine, confiture de pamplemousse...
Ou encore calissons, ou nougats agrémentés de fleurs cristallisées - rose ou violette. Les visites guidées, très intéressantes, permettent de découvrir la transformation des fruits et fleurs de la région en confiseries.
Horaires, ouverture
La visite guidée est gratuite. Elle se déroule tous les jours de 9h à12h et de 14h à 18h30.
Mais encore
Une seconde boutique et ses ateliers à visiter à Tourrettes sur Loup. A deux pas de là, la confiserie a ouvert le Bistrot des Fleurs, un bistrot - salon de thé - boutique absolument charmant.
Ici, les fleurs s'invitent partout.
A table, on déguste des tagliatelles de
roses aux gambas grillées, un riz rouge au jasmin...
Pour une pause gourmande : choisissez un
thé au coquelicot, une glace à l'hibiscus ou au
romarin, un sorbet au citron ou à la verveine, une
crêpe au confit de fleurs...
Côté boutique, on achète de
quoi prolonger le plaisir en cuisine : riz aux fleurs, moutardes
et tagliatelles parfumées...
Ouvert du lundi au vendredi : 9h30-17h30.
A l'étage, les fleurs s'animent à
l'Atelier de la Cuisine des Fleurs où
Yves Terrillon propose cours et démonstrations culinaires.
Adresse
14 Quai Papacino, 06300 Nice, France
(+33)(0)4 93 55 43 50
http://www.confiserieflorian.com
