L'une des plus anciennes maisons de foie gras de Strasbourg. Dans sa boutique : foie cru, mi cuit, en conserve, de canard ou oie, cuit en terrine, au torchon... agrémenté de truffes, fleurs de bleuet, fèves Tonka, aux éclats de pistaches, noisettes, pignons de pins... Il ne vous reste plus qu'à choisir !
On le sait moins, mais l'une des spécialités de
Strasbourg est le foie gras. L'un des plus anciens fabricants
de foie gras de France : la Maison Artzner qui règne en
maître depuis 1803. C'est d'ailleurs Edouard, le
fils, qui en 1850 a inventé la cuisson du foie en terrine,
recette que nous utilisons toujours.
Horaires, ouverture
Lundi : 15h à 19h
Mardi à Vendredi : 9h à 19h
Samedi : 8h30 à 18h
Adresse
7 Rue de la Mésange, 67000 Strasbourg, France
(+33)(0)3 88 32 05 00
(+33)(0)3 88 32 91 59
http://www.edouard-artzner.com
