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Ecomusée du pays de la cerise Franche-Comté - Haute-Saône

L’écomusée du Pays de la cerise témoigne de 150 années de distillation, de vente, de technique et de savoir-faire du kirsch de Fougerolles. Il permet de découvrir la vie traditionnelle, les manières d’habiter, de travailler, de se marier ou de boire. Il apprend les croyances et les symboles associés à la distillation et ses implications économiques et sociales sur la vie locale.

La première eau-de-vie de cerises appelée « kirsch » fut créée au XVIIIe siècle par un moine alchimiste qui brûla des pulpes de cerises fermentées. Si Fougerolles est célèbre pour son kirsch, obtenu surtout à partir des « guignes », de nombreux autres fruits et baies y sont distillés : framboises, poires, myrtilles, airelles, sureau, fraises des bois, sorbier, prunelle… Le kirsch de Fougerolles est d'ailleurs le premier alcool de fruits à noyaux à obtenir une AOC en France en 2010. Cette activité agricole s'est transformée en une véritable industrie au XIXe siècle. On compte, dit-on, 40 000 cerisiers à Fougerolles, et l'on peut bien parler ici du pays et de la civilisation de la cerise.

Horaires, ouverture

Du 15 février au 30 juin et du 01 septembre au 15 novembre
Du 1er juillet au 31 août : tous les jours de 11h à 19h (le dimanche de 14h à 18h)

Tarifs

Adulte : 5 €
Enfant (6 à 16 ans) : 3 €
Personne handicapée : 3 €

Adresse

Le Petit Fahys, 70220 Fougerolles, France

(+33)(0)3 84 49 52 50

http://www.musees-des-techniques.org

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